Guides

Dyrke bønner

Drømmer du om å dyrke bønner selv? Det skjønner vi godt! Bønner er fantastiske, enkle å dyrke, og de er dessuten fulle av protein. Kan det bli bedre?

Bønner trenger varme og tåler ikke frost. Derfor bør du kun så bønnefrøene direkte ute når jorda holder minst 10 °C, helst 12-15 °C. Sådybde bør være 2–3 cm. Er jorda for kald, spirer frøene tregt, eller så råtner de før de rekker å komme opp.

I denne guiden får du en oversikt over hele prosessen – fra å så bønnefrø til oppbinding, stell, høsting og lagring. Underveis viser vi til grundigere guider hvis du vil dykke dypere ned i de ulike temaene.

Hvor kan du dyrke bønner?

Bønner liker sol, varme og ly for vinden. De vokser i de fleste jordtyper, så lenge jorda er løs og ikke blir stående bløt.

På friland: Den mest vanlige løsningen. Velg den mest solrike og lune plassen i kjøkkenhagen, gjerne på et sted der det ikke har stått bønner eller erter året før.
I drivhus: Gir tidligere og varmere jord. Sørg for god utlufting, siden fuktig og stillestående luft kan gi økt risiko for soppsykdommer.
I potter og balkongkasser: Buskbønner trives fint i potte på 10–15 liter jord. Stangbønner kan også dyrkes i krukke, men da trenger de minst 30 liter jord og et solid stativ.

Hvilken type bønner skal du velge?

Det finnes flere forskjellige bønnearter, og de dyrkes litt ulikt. Det er lurt å velge type før du finner sort. Her får du et kort overblikk over noen av de bønnetypene du får hos oss:

Buskbønner blir 40–50 cm høye og trenger som regel ikke oppbinding. Belgene modner omtrent samtidig, så de passer godt om du vil høste mye på én gang for å fryse ned.
Stangbønner klatrer 2–3 meter oppover et stativ og gir belger jevnt gjennom seks til åtte uker. Disse gir mest avling per kvadratmeter.
Hestebønner skiller seg ut ved at de tåler kulde og kan sås så tidlig som i mars, lenge før de andre bønnene vil ut.
Prydbønner klatrer som stangbønner, og har flotte røde blomster – både et spiselig innslag og et blomstrende gjerde i hagen.
Edamamebønner er soyabønner som høstes umodne. De er de mest varmekrevende, og trenger minst 15 °C i jorden.

Så bønner – slik lykkes du fra start

Bønnefrø er store og enkle å håndtere. Derfor er det å så bønner en god hageoppgave for barn. Det viktigste er tidspunktet – bønner må ikke sås før nettene er milde og jorden er skikkelig oppvarmet.

Før du sår, bør du klargjøre bedet:

Løsne jorden ned til 20–25 cm dybde og fjern stein og harde klumper.
Bland gjerne inn litt kompost, men ikke bruk for mye sterk gjødsel.
Velg gjerne et sted der det ikke har vært bønner eller erter de siste tre-fire årene.

Slik sår du bønner steg for steg:

Du kan legge bønnefrø i lunkent vann 4–8 timer før såing for at spiringen skal gå fortere.
Lag en renne eller hull på 2–3 cm dybde.
Legg frøene med passe avstand, og så gjerne et par ekstra for sikkerhets skyld.
Dekk med jord og trykk lett til, så frøene får god jordkontakt.
Vann forsiktig med fin stråle, så frøene ikke flyter opp.
Hold jorden jevnt fuktig til spirene er oppe.

Bønner spirer vanligvis etter 8–14 dager i varm jord. Er det bare rundt 10 °C, kan det ta opptil tre uker – og risikoen for råte øker. Vil du få en tidlig start, kan du så inne først. Les mer om dette i vår guide om forkultivering av bønner her.

Planteavstand og oppbinding

Hvor tett du sår bønnefrøene bestemmes av typen. Buskbønner sås med ca. 10–15 cm mellom plantene og 45–60 cm mellom radene. Stangbønner trenger mer plass – gjerne 20–25 cm i rekka og 75–100 cm mellom radene, eller fire til seks planter jevnt rundt hvert stativ.

Stangbønner og prydbønner må ha et høyt stativ fra starten av. Sett det opp før såing, så du ikke skader røttene senere. Du finner både plantepinner og jutesnor til oppbinding i utvalget vårt av tilbehør til planter.

Vil du lære mer om avstander, finner du egne guider om planteavstand for bønner og oppsetting av bønner.

Når kan bønner høstes?

De fleste bønner kan høstes 50–70 dager etter såing, altså fra ca. juli og fram til de første kjølige nettene. Belger skal være sprø og knekke rent når du bøyer dem.

Plukk omtrent hver tredje til femte dag. Jo hyppigere du høster, jo flere blomster og belger setter plantene, og jo lengre varer innhøstingen. Hold rundt stilken med den ene hånden og knekk av belgen med den andre, slik at du ikke drar opp planten.

Husk at bønner alltid bør kokes eller dampes før de spises. Les mer om når og hvordan i vår guide om høsting av bønner her.

Stell gjennom hele sesongen

Når bønnene først har spirt, klarer de seg til stor grad selv. Det viktigste er jevn fuktighet i jorden, å holde ugress unna og å høste ofte når belgene er klare.

Les gjerne flere av våre andre guider om du vil lære mer om bønner:

Vanning av bønner – når vann er ekstra viktig
Gjødsel til bønner – hvorfor de klarer seg med lite næring
Lagring av bønner – kjøling, frysing og tørking
Sykdommer og skadedyr på bønneplanter

Klar for å dyrke egne bønner?

Dyrke bønner er ikke vanskelig, men gir god uttelling. Varm jord, et skikkelig stativ til høye sorter og jevn vanning er nøkkelen – resten ordner plantene stort sett selv.

Vi håper denne guiden har gitt deg god oversikt og inspirasjon til å komme i gang!

Trenger du frø til sesongen, har vi et stort utvalg av økologiske og smakfulle bønnefrø her.