Guides

Dyrke hestebønner

Bondebønner er en av de første bønnene du kan så ut, lenge før resten av kjøkkenhagen våkner til liv. Mens mange vanlige bønnefrø må vente til jorda er varmet opp, tåler bondebønner litt frost og kan sås så snart jorden er mulig å bearbeide.

Bondebønner kalles også favabønner eller valske bønner, og de er blant de mest proteinrike grønnsakene du kan dyrke selv. De vokser som ettårige planter, og er kjent for sin imponerende høyde – de kan bli hele 1,5 meter under rette forhold. Store grønne blader og vakre hvite og svarte blomster gjør bondebønner til et iøynefallende innslag i kjøkkenhagen.

Slik sår du bondebønner

Så bondebønner direkte på voksestedet fra mars til april, avhengig av hvor i landet du bor. De spirer lett i kjølig jord, og en tidlig såing er faktisk den beste beskyttelsen mot blant annet svarte bladlus. Er plantene blitt kraftige og har fått læraktige blader når bladlusene ankommer i juni, tåler de angrep mye bedre.

Bondebønner frø er store og bør sås dypere enn de fleste andre bønnesorter. Plantene blir høye, og et frø som ligger dypt gir en plante som står stødigere.

Løsne jorden ned til 25-30 cm. Bondebønner utvikler et kraftig rotsystem.
Lag hull som er omtrent 5 cm dype.
Legg frøene med 10-15 cm mellomrom og 30-50 cm mellom radene.
Dekk til med jord og trykk godt til.
Vann bare hvis jorden er veldig tørr – på våren holder jorden vanligvis på fuktigheten av seg selv.

Sår du i to eller tre rader ved siden av hverandre i stedet for én lang, hjelper plantene hverandre med å stå oppreist når de blir høye. Det er en enkel måte å unngå at radene legger seg hvis det blåser hardt.

Les mer om avstanden for ulike bønnetyper i vår guide til planteavstand for bønner her.

Høyde, støtte og plassering

Bondebønner blir som regel mellom 60 cm og 1,5 meter høye, avhengig av sort. Stilkene er stive og firkantede og plantene står ofte stødig selv, men på vindutsatte steder kan høye sorter legge seg når belgene tynger planten.

Den enkleste løsningen er å sette en plantepinne i hvert hjørne av åkeren eller bedet og stramme opp jutesnor rundt raden i to høyder. Da holder du enkelt plantene samlet uten å måtte binde dem opp hver for seg.

Velg en solrik eller lett skyggefull plass med veldrenert jord. Bondebønner binder nitrogen fra lufta selv, så de trenger sjelden gjødsel. Les mer om dette i vår guide til gjødsling av bønner her.

Knep toppen for å unngå bladlus

Svarte bladlus elsker bondebønner og dukker gjerne opp i juni hvert år. De samler seg i tette kolonier øverst i den myke toppen av planten.

Det effektiveste trikset er å knipe av toppen. Når planten har satt fire til fem blomsterklaser og du ser de første lusene, brekker du rett og slett av de øverste 10 cm av stilken. Planten mister det skuddet som lusene trives best i, og bruker i stedet energien på å utvikle de belgene som allerede er dannet.

Blir angrepet likevel kraftig, kan du spyle lusene bort med vann. Les mer om vanlige utfordringer i vår guide om bønnesykdommer og skadedyr her.

Når er bondebønner klare for høsting?

Bondebønner kan vanligvis høstes 12–16 uker etter såing; ofte allerede i juni eller juli. Det tydeligste tegnet er at belgene begynner å henge ned og du ser fasongen av bønnene gjennom den grønne belgen.

Høst bønnene mens de fremdeles er unge og møre. Sitter de for lenge, blir de melne i konsistensen og det ytre skallet seigt. Helt unge belger på 5–8 cm kan kokes og spises hele, som erter i belg.

Ønsker du å lagre bønner til vinteren, lar du belgene tørke på planten til de er nesten svarte. Bondebønner bør alltid kokes eller dampes før bruk.

Les mer om dette i vår guide til oppbevaring av bønner her.