Guides

Dyrke stangbønner

Stangbønner er den bønnetypen som gir mest avling på minst plass. Plantene kan klatre 2–3 meter oppover et stangbønner stativ, og de produserer belger kontinuerlig i seks til åtte uker. Til sammenligning er buskbønner ofte ferdige med hele avlingen etter tre til fire uker.

Du sår stangbønner direkte ute når jorda holder minst 10 °C. Stativet bør være satt på plass før du sår frøene. Her får du mine beste råd til hvordan du lykkes med stangbønner dyrking i norske hager.

Er du ute etter en mer generell veiledning med flere ulike bønnetyper, kan du lese vårt innlegg om dyrking av bønneplanter her.

Slik setter du opp stativet

Stangbønner slynger seg rundt alt de kan få tak i, og plantene blir faktisk ganske tunge. Du bør bruke et stativ som er minst to meter høyt, og dette stativet må stå klart før du sår frøene, slik at du ikke skader røttene senere.

Her er noen tips til solide stativer:

Pyramide: Fem til seks staur bundet sammen i toppen. Står støtt og passer godt selv på mindre plasser.
Dobbelt rad: To rader med skråstilte staur og en horisontal stang øverst. Dette er den mest solide løsningen hvis du ønsker en lang rad med stangbønner.
Nett eller hyssing: Egner seg godt mot et sørvendt gjerde hvor varmen hjelper plantene i gang.

Stikk staurene minst 30 cm ned i bakken. En stangbønnerekke tar mye vind, og et stativ som velter med fulle planter betyr ofte at hele avlingen går tapt. Du finner plantepinner, netting og jutesnor i sortimentet vårt – alt du trenger for å bygge solide stangbønner stativ.

Vil du dykke dypere i ulike metoder for stativ og oppbinding, kan du lese mer i innlegget vårt om oppbinding av bønner her.

Slik sår du stangbønner

Stangbønner liker varme og tåler ikke frost. De skal derfor ut i jorda først når nettene er milde, vanligvis fra slutten av mai avhengig av hvor i landet du bor.

Legg gjerne stangbønner frø i lunkent vann i 4–8 timer før såing.
Lag hull 2–3 cm dype ved foten av hver staur.
Legg to frø i hvert hull, og fjern den svakeste spiren etter hvert.
Dekk til med jord, trykk forsiktig til og vann rolig med en svak stråle.
Hold jorden jevnt fuktig til spirene titter opp etter 8–14 dager.

Bruk fire til seks planter rundt hvert stativ, altså omtrent én per staur. Sår du i rader, er 20–25 cm mellom hver plante og 75–100 cm mellom radene passe.

Alle planteavstander finner du i vår guide om planteavstand for bønner her. Vil du ha et forsprang på noen uker, kan du forkultivere bønner innendørs – se veiledningen om forkultivering av bønner her.

Plassering og stell

Stangbønner gir mye skygge. Derfor bør du plassere rekken i den nordlige delen av bedet, slik at de ikke tar lyset fra lavere vekster. Velg et lunt, solrikt sted – for eksempel bak en hekk eller mot et gjerde.

Når plantene er rundt 15–20 cm høye, hjelper du de første rankene forsiktig inn på stativet. Resten tar de seg av selv – stangbønner klatrer alltid i samme retning. Prøver du å tvinge en ranke motsatt vei, vil den bare slippe taket igjen.

Vann jevnt, særlig under blomstring og mens belgene vokser. Gjødsling er sjelden nødvendig, siden bønner selv binder nitrogen fra lufta.

Lær mer om begge deler i artiklene våre om vanning av bønner og gjødsling av bønner.

Høsting av stangbønner

De første belgene er klar til høsting 50–70 dager etter såing – som regel fra midten av juli. Plantene gir så nye belger helt til nettene blir kalde.

Plukk hver tredje til femte dag. Hvis det henger modne belger igjen på planten, stopper nye blomster. Derfor forlenger du avlingsperioden mye ved å plukke ofte. Hold i stilken med én hånd og knekk av bønnen med den andre, så du ikke river løs rankene. Bønnene skal knekke rent når du bøyer dem. Husk at bønner alltid må kokes eller dampes før de spises.

Les mer om dette i våre guider om høsting av bønner her og oppbevaring av bønner her.