Guides

Dyrke moskusgresskar

Moskusgresskar er en veldig varmekrevende gruppe gresskar, og de trenger den lengste vekstsesongen i hagen. Butternut gresskar er nok det mest kjente blant disse. Start med forkultivering tidlig, gjerne fra april, og gi plantene så varme forhold som mulig—helst i drivhus eller på et lunt, beskyttet sted ute. La fruktene modne ute så lenge det er trygt før frost.

I denne guiden får du vite hva som skiller moskusgresskar fra andre typer gresskar, og hvordan du kan få dem modne og høsteklare.

Hva er moskusgresskar?

Moskusgresskar er en gruppe gresskar med fast, dypt farget fruktkjøtt og en mild, søtlig smak. Butternut er desidert den mest vanlige sorten, lett gjenkjennelig på sin pæreform og lyse, beige skall. Musquée de Provence er en annen velkjent type, med store, flate og dypt furete frukter.

I motsetning til hokkaido bør skallet på et moskusgresskar skrelles av, da det ikke blir mørt ved ovnsbaking. Til gjengjeld er fruktkjøttet mer jevnt, enkelt å jobbe med på kjøkkenet, og det er mye mat i forhold til hulrommet med kjerner.

Fast, jevnt fruktkjøtt med mild og søt smak
Skallet bør skrelles før bruk
Rik mengde fruktkjøtt i forhold til frøene
God lagringsevne, ofte 2-4 måneder
Trenger lengst sesong og mest varme av alle gresskartyper

Hvorfor er moskusgresskar mer krevende?

Moskusgresskar stammer fra varmere klima enn de fleste andre gresskar, og de krever både høyere temperatur og noen ekstra uker for å bli ferdig utviklet. Dette er ofte avgjørende for om du får en vellykket avling eller ikke.

Konsekvensen er at et moskusgresskar ofte kan virke modent i september, uten å faktisk være det. Høstes frukten før skallet er helt hardt, vil du ha et umodent gresskar med tam smak og kort lagringstid. Det er derfor lurt å gi plantene en tidlig start og den varmeste plassen du har.

Du kan lese mer om hvordan du forkultiverer i vår guide om forkultivering av gresskar.

Hvordan dyrke butternut gresskar og andre moskustyper

1. Forkultiver tidlig

Start forkultivering noen uker før de andre gresskarene. Så ett frø per potte på rundt 10 cm, ca. 2 cm dypt, og sett pottene lyst og lunt ved ca. 20–22 grader.

2. Finn det varmeste stedet du har

Drivhus er det tryggeste valget hvis du har plass til rankene. Ute bør du velge det mest solrike og lune hjørnet du har—gjerne opp mot en vegg eller et gjerde, som gir ekstra varme, spesielt om natten.

3. Plant ut sent og beskytt mot kulde

Plant ut først når all fare for nattefrost er over—vanligvis i begynnelsen av juni—og når jorden har nådd ca. 12–15 grader. Dekk gjerne plantene med fiberduk de første ukene, så de holder varmen mens nettene fortsatt kan være kjølige.

4. Gi godt med næring og vann

Moskusgresskar trenger mye næring i løpet av den lange sesongen. Bland godt omdannet kompost i jorden før utplanting, og fortsett å gjødsle jevnlig fra plantene har vokst en måneds tid.

Mer om mengde og tidspunkt finner du i vår guide om gjødsling av gresskar.

5. Begrens antall frukter

La planten få 2–3 frukter hver, og fjern eventuelle sene fruktanlegg som dukker opp sent på sommeren. Disse rekker nesten aldri å bli modne, og stjeler energi fra de som faktisk kan vokse ferdig.

Planteavstand og stell

Moskusgresskar setter lange og kraftige ranker, og bør stå med ca. 100 cm mellom hver plante og 100 cm mellom radene. Eksakte mål for alle varianter finner du i vår guide om planteavstand for gresskar.

Vann direkte ved jordoverflaten—unngå å vanne over bladene
Legg en flat stein eller planke under hver frukt
Fjern gamle og gule blader, så planten får god luft rundt seg
Luft godt i drivhuset for å unngå for høy luftfuktighet
Knip gjerne av vekstpunktet på ranken sent på sommeren, så næring går til fruktene som allerede utvikles

Den høye luftfuktigheten i drivhus gjør moskusgresskar ekstra utsatt for soppsykdommer. Du kan lese mer om forebygging i vår guide om sykdommer på gresskar.

Høsting og lagring av moskusgresskar

Moskusgresskar er ofte de siste som blir modne, og de bør stå ute så lenge som mulig—men alltid høste før første høstnattfrost. Butternut gresskar er modent når det lyse skallet har blitt matt og helt hardt, og stilken er tørket inn.

La fruktene modne videre (ettermodne) i romtemperatur, rundt 20–25 grader, i en til to uker etter innhøsting. Spesielt for moskusgresskar er denne perioden viktig, fordi skallet som regel trenger ekstra tid for å bli helt hardt. Deretter lagres de mørkt og tørt, helst ved 10–15 grader, hvor de ofte holder seg 2–4 måneder.

Tegn på modenhet finner du i vår guide om høsting av gresskar, mens mer om lagring finner du i vår guide om lagring av gresskar.

Vil du lese mer om andre gresskartyper?

Moskusgresskar krever ofte litt mer planlegging enn de andre typene, men smaken er vel verdt innsatsen. Forkultiver tidlig, finn en lun plass, og la fruktene modne helt ferdig.

Vil du lære mer om andre typer, kan disse guidene også være interessante for deg:

Mangler du nye frø til neste sesong, tilbyr vi flere økologiske og smakfulle gresskarfrø her eller butternut gresskarfrø her.