Guides

Forkultivere pastinakk

I motsetning til andre grønnsaker som for eksempel tomat og agurk er det ikke nødvendig å forkultivere pastinakk. Pastinakk skyter tidlig ut en lang pælerot som ikke liker å bli forstyrret, og ved utplanting er det derfor stor risiko for at pastinakken ender opp krokete, forgreiner seg eller stopper veksten helt.

I denne guiden får du svar på om det å forkultivere pastinakk har noen hensikt, og hvilke løsninger som fungerer aller best for å lykkes med dyrkingen.

Må man forkultivere pastinakk?

Som oftest er svaret nei. Pastinakk tilhører skjermplantefamilien (Apiaceae), sammen med blant annet gulrot, persillerot og selleri. Felles for disse er at de utvikler en lang pælerot veldig tidlig – og hvordan denne utvikler seg, avgjør om du får rette, fine røtter senere. Denne rota tåler dårlig å bli forstyrret.

Det er heller ikke noen god grunn for å gi pastinakk en tidligere start innendørs. Frøene bør sås direkte på vokseplassen i april-mai, og fra såing til høsteklar rot tar det 5–7 måneder. Sesongen er lang nok for pastinakk, så lenge jorda er over 4 °C når du sår.

Hvis du ønsker flere detaljer om tidspunkt, jordtype og oppskrift på direktesåing, kan du lese vår guide: dyrke pastinakk.

Når kan det likevel være aktuelt å forkultivere pastinakk?

Det finnes noen få situasjoner hvor det kan være nyttig å så pastinakk inne, men dette handler hovedsakelig om å gi småplantene litt ekstra beskyttelse, ikke om å få en tidligere høst.

Det kan være aktuelt å forkultivere pastinakk hvis:

Du dyrker pastinakk i en dyp potte eller plantesekk som skal stå ute på et solrikt sted hele sesongen
Du vil starte spiringen på en kjølig vinduskarm fordi hagen er full av snegler eller fugler som spiser de første bladene
Du har en kort, kjølig sommer og ønsker å gi spiringen litt hjelp i starten

I slike tilfeller sår du rett i den endelige potten med en gang, slik at pæleroten får vokse uforstyrret. Dette ligner på vanlig forkultivering av andre planter, men for pastinakk er det egentlig bare en vanlig såing i potte – der potten får stå i fred hele tiden.

Hva er et bedre alternativ til forkultivering?

I stedet for å forkultivere pastinakk bør du sørge for gode forhold fra starten gjennom direktesåing. Det gir de jevneste og lengste røttene.

Så i dyp, løs og steinfri jord uten ferske gjødningsklumper
Hold jorden jevnt fuktig, særlig til frøene spirer etter 16–28 dager
Dekk gjerne sårekken med fiberduk, så jorda bevarer fukt og blir raskere varm
Så gjerne inn en rad raske reddiker mellom pastinakken som markører, så du ser hvor raden går mens pastinakken bruker tid på å dukke opp

På denne måten får du friske, rette pastinakker uten de utfordringene forkultivering og omplanting ofte medfører.

Vil du lære mer om pastinakk?

Å så pastinakk er bare det første spørsmålet mange har. Når plantene har spirt, handler det meste om jevn vanning, litt tynning – og at rota får utvikle seg hele sesongen.

Hvis du er nysgjerrig på mer om pastinakk, kan disse guidene også være nyttige:

Og trenger du nye frø til neste sesong, har vi økologiske og smakfulle pastinakkfrø her.