Guides

Dyrke reddik

Har du lyst til å dyrke reddik selv? Det skjønner vi godt! Få grønnsaker går raskere fra frø til høsting enn reddik, og det gjør dem til en perfekt grønnsak for nybegynnere – og en favoritt både hos barn og erfarne hobbygartnere.

Reddik er enkle å lykkes med. Du kan så reddik direkte på friland, for de trenger sjelden forkultivering, og de fleste sorter er klare til å høstes etter 3–6 uker. Til gjengjeld er de litt kravstore hva gjelder jevn vanning og kjølige forhold, hvis du vil ha sprø, milde og runde røtter – ikke harde, tørre og bitre.

I denne guiden får du oversikten over hele prosessen – fra de første frøene i jorda til stell, høsting og lagring. Underveis viser vi til mer detaljerte guider for deg som vil fordype deg i ulike steg når du skal dyrke reddik.

Hvor kan du dyrke reddik?

Reddik er fleksible og kan dyrkes mange steder. Det viktigste er at jorda er løs, fuktig og ikke for varm.

Du kan blant annet dyrke reddik her:

Direkte på friland i kjøkkenhagen. Så reddik ute i bedet fra tidlig vår.
I pallekarmer eller høybed hvor jorda ofte blir raskere løs og varm om våren.
I potter og balkongkasser – reddik har grunne røtter og trives godt i 15–20 cm jorddybde.
I drivhus eller under veksttunnel. Da kan du starte med å så reddik allerede mot slutten av vinteren.

Midt på sommeren, når det er aller varmest, bør reddikene stå litt kjøligere, gjerne i halvskygge. Ellers blomstrer de fort («går i stokk») og smaken kan bli skarp.

God start på reddikdyrkingen

Reddik sås direkte ute, og du trenger sjelden å forkultivere – derfor er denne grønnsaken så populær blant nye hagefolk.

Frøene spirer allerede når jorda holder rundt 5 grader, men du får jevnere spiring hvis det er over 10 grader.
Ute kan du som regel så fra mars-april og frem til august-september.
Under tak (drivhus eller tunnel) kommer du gjerne i gang alt i februar.
Så litt og litt med 1–2 ukers mellomrom – så har du alltid fersk reddik, ikke alt på én gang.

Selve såingen er enkel: Lag tynne riller, legg i frøene og dekk med cirka 1 cm jord. Vann forsiktig, og hold jorden jevnt fuktig de første ukene. Hvis du likevel vurderer å forkultivere, finner du en gjennomgang av dette i vår guide om forkultivering av reddik.

Planteavstand og plassering

Reddik trenger litt plass for å utvikle jevne, faste røtter. Hvis plantene står for tett, får du ofte små eller skeive røtter – eller for kraftige blader på bekostning av roten.

Sådybde: cirka 1 cm.
3–5 cm mellom plantene etter tynning.
10–15 cm mellom radene.
Solsikkert eller lett halvskygge – spesielt i varme perioder.

Vil du lese mer detaljert om avstand og tynning, finner du tipsene våre i guiden om planteavstand for reddik.

Stell gjennom hele sesongen

Når reddikene først har kommet opp, er de enkle, men de sier raskt ifra om noe er feil. Jevn vanning er det aller viktigste – tørke gir knusktørr og bitter reddik, og våt jord øker risikoen for reddiksykdommer.

Ta gjerne en titt på våre andre relevante guider om stell av reddik:

Vanning av reddik – jevn fukt gir milde, sprø røtter.
Gjødsel til reddik – bruk kun litt, og bare ved behov.
Reddik i stokk – slik unngår du at plantene begynner å blomstre for tidlig.
Oppbevaring av reddik – slik lagrer du høsten lengst mulig.

Når er reddik klar til høsting?

Reddik er blant de aller raskeste grønnsakene du kan dyrke. Vanlige tider for å høste er:

Sommervarianter etter cirka 3–4 uker.
Tidlige og sene sorter etter 4–6 uker.
Vinterreddik (store, milde typer) etter 8–10 uker.

Følg med jevnlig ved å børste bort litt jord eller dra opp en enkelt. Reddik smaker best mens de er unge og faste – venter du for lenge, blir de trevlete, hule og sterke i smaken.

Vil du lære mer om rett tidspunkt og tegnene å se etter, finner du det i vår guide om høsting av reddik.

Klar til å dyrke egne reddiker?

Å dyrke reddik krever lite, men gir rask belønning. Med jevn vanning, litt avstand mellom plantene og fokus på riktig tidspunkt, kan selv ferske hobbygartnere høste sprø og velsmakende reddik på under en måned.

Vi håper denne guiden har gitt deg god oversikt og motivasjon til å prøve selv – og at du får glede av de ulike enkeltguidene gjennom vekstsesongen.

Trenger du frø til sesongen, finner du mange økologiske og smakfulle reddikfrø her.