Dyrke squash

Har du en drøm om å dyrke squash selv? Det forstår vi godt!

Du kan så squash både i drivhus og direkte ute i kjøkkenhagen. En sunn plante kan gi mange frukter i løpet av sommeren, og du kan høste jevnt fra midtsommer og helt til de første kjølige nettene melder seg. Men skal du lykkes med å dyrke squash og få rikelig med avling, må plantene få både varme, god plass og mye vann.

I denne guiden får du oversikt over alt du trenger å vite om dyrking av squash – fra de første frøene i forspiringspotta til stell, høsting og lagring. Underveis peker vi deg videre til mer detaljerte guider hvis du vil fordype deg i enkelte deler av dyrkingen.

Hvor kan du dyrke squash?

Du kan dyrke squash mange steder, så lenge plantene får mye sol, står lunt og har god plass til å bre seg. Det viktigste er at jorda er varm når du skal plante ut, og at den inneholder mye næring som plantene kan ta opp gjennom sesongen.

• I drivhus får du en tidligere sesong og jevn varme, noe squashplantene setter stor pris på
• På friland trives squash godt, forutsatt at de står solrikt og i le for sterk vind
• I store krukker eller plantesekker på minst 40–50 liter kan du dyrke squash på en solrik terrasse eller i store balkongkasser

Squash er i gresskarfamilien, akkurat som agurk og gresskar, og de er svært ømfintlige for frost. Derfor bør du ikke plante squash ut før faren for nattefrost er over og jorda har blitt varm – gjerne 12–15 °C eller varmere.

Komme i gang med squash – slik gjør du det

Squash er varmekrevende planter, og bør så godt som alltid forspires inne. Squashfrø spirer fort, men småplantene tåler ikke kulde. Ved å så squash inne gir du plantene en god start og sikrer deg en tidligere og jevnere avling.

Forspiring skjer vanligvis:

• Fra slutten av mars til april, hvis du vil dyrke i drivhus
• Fra slutten av april til mai, hvis du vil dyrke på friland
• 3–4 uker før planlagt utplanting

Fremgangsmåten er enkel: Så frøene enkeltvis i potter med god såjord, og sett dem lyst og varmt til de spirer. Vil du ha en steg-for-steg oppskrift, kan du lese vår guide til forspiring av squash her.

Sådybde, planteavstand og rekkeavstand

Squash tar større plass enn mange forestiller seg. Bladverket blir stort og bredt, og får plantene for lite plass, konkurrerer de raskt om lys, luft og næring. Det lønner seg derfor å planlegge hvor du skal sette plantene før du sår eller planter ut.

Squash krever mye næring og mye vann. Sørg for god, næringsrik jord – gjerne beriket med kompost – allerede fra start, så blir resten av sesongen enklere.

Ved dyrking og utplanting squash kan du følge disse rådene:

• Vent til all fare for nattefrost er over, og jorda har blitt varm
• Velg et solrikt, lunt sted med næringsrik jord
• Sådybde: 2–3 cm uansett om du forspirer i potte eller sår direkte ute
• Planteavstand: 60–100 cm mellom hver plante, gjerne mer for store sorter som brer seg mye
• Rekkeavstand: 100–150 cm mellom radene, slik at du får plass til vanning, luking og høsting
• I krukke eller plantesekk: én plante per 40–50 liter jord
• Antall planter: én frisk squashplante per voksen i husholdningen pleier å være nok

Klatresorter som bindes opp i nett eller på en stokk, kan stå litt tettere enn krypende sorter siden de vokser oppover i stedet for utover. Du kan også plante squash på en liten jordhaug eller i et opphøyd bed, slik at jorda varmes raskere om våren, og overflødig vann lettere renner vekk fra røttene.

Sår du squash direkte på friland, kan du legge 2–3 frø sammen og senere tynne bort de svake plantene, slik at bare den kraftigste får vokse videre når de små squashplantene har fått sitt første sett med ordentlige blader.

Stell av squash gjennom hele sesongen

Når squashplantene først har kommet i bakken, handler det meste om jevn oppfølging. Dyrking av squash koker ofte ned til god vanning, gjødsling og nok luft rundt planten. Squash gir raskt signaler hvis noe er feil – men den belønner deg også fort når forholdene er gode!

Vi anbefaler spesielt å ta en titt på våre andre guider om stell av squash:

• Vanning av squash – Jevn og grundig vanning, helst rett på jorda og ikke over bladene
• Gjødsling av squash – Tilfør næring regelmessig gjennom hele vekstsesongen
• Oppbinding av squash – Aktuelt for klatresorter eller der det er begrenset plass
• Beskjæring av squash – Fjern eldre blader for bedre luft og lys

Vanlige problemer når du dyrker squash

Selv om du gir squashplantene gode forhold, kan det dukke opp utfordringer. De fleste problemer henger sammen med vanning, næring eller dårlig bestøving, og vises ofte først på fruktene.

• Små frukter som gulner og faller av skyldes som oftest manglende bestøving
• Hvit, melaktig hinne på bladene, som du kan lese mer om i vårt innlegg om meldugg på squash
• Bløte, råtne frukter i blomsterenden skyldes gjerne ujevn vanning
• Angrep av bladlus, snegler eller gråskimmel, spesielt i fuktige perioder

Du kan lese mer om sykdommer og skadedyr i vår guide til squash sykdommer her.

Bestøving og squashens hann- og hunnblomster

Squash har både hann- og hunnblomster på samme plante. Hunnblomsten kjenner du igjen på en liten squashfrukt rett under blomsten, mens hannblomsten har en rett stilk og står ofte i små grupper. Begge typer må være til stede for å få frukt.

Bier og humler står for bestøvingen, og uten dem blir det ingen frukt. Plasser derfor squashen et sted der pollinerende insekter lett finner fram. Dyrker du squash i drivhus, kan du eventuelt gjøre jobben selv ved å føre pollen fra en hannblomst til en hunnblomst med en myk pensel eller fingertuppen.

Når er squash klar for høsting?

Squash bør plukkes fortløpende. Jo oftere du høster, jo flere nye frukter setter planten, og jo lengre varer sesongen.

Squash er vanligvis klar til høsting når:

• Den er ca. 15–20 cm lang og fast i skallet
• Skallet er blankt og du kan akkurat trykke en negl igjennom det
• Frukten har jevn og frisk farge

Ikke la fruktene bli for store. Store, overmodne squash blir lett svampete og gjør at planten produserer færre nye frukter. Bruk en skarp kniv eller saks ved høsting, slik at stilken blir værende pent på planten og frukten ikke revner.

Nykuttede squash bør brukes i løpet av noen dager, men kan lagres litt kjøligere hvis ønskelig. Les mer i vår guide til oppbevaring av squash her.

Klar for å dyrke dine egne squash?

Å dyrke squash krever at du følger med på sol, vann og plass, men gir mye tilbake. Med riktig forspiring, godt stell og jevn høsting kan alle – også nybegynnere – få en lang og god squashsesong.

Og trenger du frø til neste sesong, finner du et utvalg økologiske og smakfulle squashfrø her.